Besinleri Saklama Yöntemleri Nelerdir ?

Günlük hayatta tükettiğimiz su ve diğer besin maddelerinin
  • temiz ve 
  • sağlığa uygun olması gerekir. 
Aksi halde birçok sağlık problemi ile karşı karşıya kalabiliriz.Besinlerimizi uzun süre hiç bozulmadan ve sağlıklı bir şekilde tüketmek için sağlıklı koşullarda saklamalıyız.

Besin ve Saklama Yöntemleri

Satın aldığımız ürünlerin paketlenmiş olmasına ve son kullanma tarihlerine dikkat etmeliyiz.
Paketlenmiş ürünler üretim ve son kullanma tarihleri arasındaki sürede tüketilmelidir. Bu süre ürünlerin özelliklerine göre değişebilir. 

Besinlerimizi uzun süre hiç bozulmadan ve sağlıklı bir şekilde tüketmek için sağlıklı koşullarda saklamalıyız. Satın aldığımız ürünlerin paketlenmiş olmasına ve son kullanma tarihlerine dikkat etmeliyiz.

Paketlenmiş ürünler üretim ve son kullanma tarihleri arasındaki sürede tüketilmelidir. Bu süre ürünlerin özelliklerine göre değişebilir.

Dondurulmuş gıdaları satın aldıktan sonra kısa sürede tüketmeli ve çözünmüş gıdaları tekrar dondurmamalıyız. Dondurulmuş gıdaları tüketmek yerine besinleri taze
olarak tüketmeliyiz.
besin saklama yöntemleri 5.sınıf fen ve teknoloji
besinleri saklama yöntemleri

Besinleri tüketirken dikkat edilmesi gerekenler aşağıdaki gibi sıralanabilir:
  • Taze ve temiz olmalıdır.
  • Son kullanma tarihi geçmemiş olmalıdır.
  • Renklendirici, tatlandırıcı ve zararlı koruyucu madde içermemelidir.
  • Türk Standartları Enstitüsünün standartlarına uyduğunu gösteren TSE damgasını taşımalıdır.
  • Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının üretim izni olmalıdır.
  • Ambalajı yırtılmış ya da hasar görmüş ürünler alınmamalıdır.
besinlerin tazeliği ve sağlığı
sağlıklı besinler ve tazelik doğallık
Besinleri Saklama Yöntemleri

Yaşamımızı devam ettirmek için tükettiğimiz besin maddelerinin doğru
şekilde saklanmaması, besinler üzerinde zararlı mikroskobik canlıların
birikmesine neden olur. Bu canlılar besinlerin bozulmasına ve sağlığa
zararlı hâle gelmesine yol açar.

Besinleri Saklama Yöntemleri

Besinleri uzun süre saklama yöntemleri aşağıdaki gibidir:
  • Kurutma
  • Dondurma
  • Konserve
  • Tuzlama
  • Pastörize Etmek
sağlıklı besinleri için tazeliğin ve doğallığın önemi nelerdir
besinleri saklamak için yöntemler

Kurutma: Çok eski yıllardan beri uygulanan bu yöntem besinlerdeki suyun
buharlaştırma yoluyla uzaklaştırılmasını sağlar. Susuz ortamda mikroskobik
canlılar yaşayamaz.

Dondurma: Çok soğuk ortamlarda da mikroskobik canlılar yaşayamaz. Bu
nedenle buzdolabı ve derin dondurucular kullanılarak besinler uzun süre
saklanabilir.

Konserve: Besinler cam ya da teneke kutulara konulup yüksek sıcaklıktaki
su içerisinde konserve edilir. Yüksek sıcaklık mikroskobik canlıların yok
olmasına neden olur.

Tuzlama: Tuzlu ortamlar besinlerde oluşan mikropların çoğalmasını
yavaşlatır. Asma yaprağı, turşu, peynir tuzlama yöntemiyle saklanabilir.

Pastörize Etmek: Besinlerin mikroskobik canlılardan arındırılması için
kullanılan ısıtma işlemidir. Süt gibi besinler belirli bir sıcaklık değerine
kadar ısıtılarak pastörize edilir.

besinlerin tazeliğinin önemi nedir 5.sınıf fen ve teknoloji sağlıklı yaşam için besinlerin tazeliğinin önemi nedir.
Reklam